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信息時(shí)報(bào)訊(記者 黃艷) 在手機(jī)上就可以預(yù)定餐館并點(diǎn)好菜，還可以下單叫外賣。記者昨天獲悉，在廣州有700多家餐飲店玩起了“手機(jī)點(diǎn)菜”，市民只要通過(guò)手機(jī)客戶端就可以在這些餐飲店中預(yù)定下單吃飯，還可以在手機(jī)上提前把菜點(diǎn)好了，去到餐館即可落座上菜。連老字號(hào)廣州酒家也采用了這個(gè)新方式來(lái)攬客。
吃貨福利：方便省時(shí) 訂金可轉(zhuǎn)券
本月起，廣州700多家餐飲店進(jìn)駐手機(jī)點(diǎn)菜平臺(tái)，其中外賣的有645家，到店堂食商戶有118家。廣州酒家、大椰豐飯、同湘會(huì)、金本涮涮鍋、72街快餐連鎖等企業(yè)都已入駐。
在該平臺(tái)，消費(fèi)者看中合適的餐館可以選擇預(yù)定、點(diǎn)菜或是送外賣等。該平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，吃貨們出門前或在路上通過(guò)手機(jī)客戶端預(yù)定并點(diǎn)菜下單后，可以節(jié)省不少時(shí)間，落座就可上菜。此外，在節(jié)假日很多商家會(huì)推出打折優(yōu)惠，有的商家也會(huì)長(zhǎng)期有優(yōu)惠活動(dòng)。
據(jù)悉，用手機(jī)預(yù)定點(diǎn)菜后無(wú)需先買單，但需要在線上支付一定的訂金。“萬(wàn)一消費(fèi)者臨時(shí)有事無(wú)法前往的話，訂金將轉(zhuǎn)化成該餐館等值現(xiàn)金券，一個(gè)月內(nèi)有效。”據(jù)了解，該方式推出后，目前主要活躍的吃貨群體為“80后”、“90后”及喜歡用手機(jī)上網(wǎng)的群體。
食肆福利：吸引年輕消費(fèi)群 省人工
廣州百年老字號(hào)廣州酒家也玩起了手機(jī)點(diǎn)菜。該酒家的總經(jīng)理助理趙利平介紹，廣州酒家長(zhǎng)期以來(lái)的客源以“60后”、“70后”為主。此次老字號(hào)也搞起了新玩法，“要爭(zhēng)取新一代年輕消費(fèi)群體”。
金本臺(tái)灣涮涮鍋的營(yíng)銷部經(jīng)理江威騰表示，通過(guò)在線平臺(tái)還可緩解用工缺口�！霸陬櫩蛠�(lái)之前我們就知道他們要吃的菜色，提前準(zhǔn)備好，時(shí)間也節(jié)約了。”另外，有的顧客直接在手機(jī)上瀏覽菜單，并線上下單，江威騰說(shuō)，別小看這個(gè)過(guò)程，平常僅僅是給顧客送菜單這個(gè)環(huán)節(jié)，平均需要服務(wù)員花費(fèi)2分鐘時(shí)間。他說(shuō)，目前餐飲業(yè)最大的兩部分成本就是人力和租金，“餐飲業(yè)普遍缺人，這種模式可以提升效率，從而可以節(jié)約人力成本”。
