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信息時報訊(記者 黃艷) 在手機上就可以預(yù)定餐館并點好菜，還可以下單叫外賣。記者昨天獲悉，在廣州有700多家餐飲店玩起了“手機點菜”，市民只要通過手機客戶端就可以在這些餐飲店中預(yù)定下單吃飯，還可以在手機上提前把菜點好了，去到餐館即可落座上菜。連老字號廣州酒家也采用了這個新方式來攬客。
吃貨福利：方便省時 訂金可轉(zhuǎn)券
本月起，廣州700多家餐飲店進駐手機點菜平臺，其中外賣的有645家，到店堂食商戶有118家。廣州酒家、大椰豐飯、同湘會、金本涮涮鍋、72街快餐連鎖等企業(yè)都已入駐。
在該平臺，消費者看中合適的餐館可以選擇預(yù)定、點菜或是送外賣等。該平臺相關(guān)負責(zé)人介紹，吃貨們出門前或在路上通過手機客戶端預(yù)定并點菜下單后，可以節(jié)省不少時間，落座就可上菜。此外，在節(jié)假日很多商家會推出打折優(yōu)惠，有的商家也會長期有優(yōu)惠活動。
據(jù)悉，用手機預(yù)定點菜后無需先買單，但需要在線上支付一定的訂金�！叭f一消費者臨時有事無法前往的話，訂金將轉(zhuǎn)化成該餐館等值現(xiàn)金券，一個月內(nèi)有效�！睋�(jù)了解，該方式推出后，目前主要活躍的吃貨群體為“80后”、“90后”及喜歡用手機上網(wǎng)的群體。
食肆福利：吸引年輕消費群 省人工
廣州百年老字號廣州酒家也玩起了手機點菜。該酒家的總經(jīng)理助理趙利平介紹，廣州酒家長期以來的客源以“60后”、“70后”為主。此次老字號也搞起了新玩法，“要爭取新一代年輕消費群體”。
金本臺灣涮涮鍋的營銷部經(jīng)理江威騰表示，通過在線平臺還可緩解用工缺口�！霸陬櫩蛠碇拔覀兙椭浪麄円缘牟松�，提前準(zhǔn)備好，時間也節(jié)約了�！绷硗�，有的顧客直接在手機上瀏覽菜單，并線上下單，江威騰說，別小看這個過程，平常僅僅是給顧客送菜單這個環(huán)節(jié)，平均需要服務(wù)員花費2分鐘時間。他說，目前餐飲業(yè)最大的兩部分成本就是人力和租金，“餐飲業(yè)普遍缺人，這種模式可以提升效率，從而可以節(jié)約人力成本”。
