智能手機(jī)風(fēng)起云涌 廚房App層出不窮

　　上網(wǎng)方便的智能手機(jī)風(fēng)起云涌，廚房App也層出不窮，不如直接拿著手機(jī)進(jìn)廚房

　　周舒

　　最新興起的潮流，是自己下廚。食品安全越發(fā)讓人擔(dān)憂，且不說餐廳的衛(wèi)生狀況，光是各種添加劑還有虛假廣告，就讓對生活品質(zhì)略有追求的人膽戰(zhàn)心驚。不過，問題來了，如今正當(dāng)年富力強(qiáng)的一代，小時候大多被父母嚴(yán)加管教，兩耳只聞讀書聲，十指不沾陽春水，遵守“君子遠(yuǎn)庖廚”的古訓(xùn)。現(xiàn)在回頭想要再入廚房，就是難事一樁。

　　好在有萬能的互聯(lián)網(wǎng)，尤其是孤身在海外的游子們，大多通過互聯(lián)網(wǎng)搜索祖國菜譜，然后身體力行地修習(xí)。

　　現(xiàn)在就更加先進(jìn)了，上網(wǎng)方便的智能手機(jī)風(fēng)起云涌，相應(yīng)的進(jìn)廚房App也層出不窮，不如直接拿著手機(jī)進(jìn)廚房。不過，首先要選擇一款適合自己的廚房App。大流量的3G套餐，這種時候就顯示出優(yōu)勢來了，不過當(dāng)然也要量力而行，把流量用在刀刃上。

　　一般來說，海量的菜譜是這類廚房App制勝的法寶。取之不竭的菜譜哪里來？一種方案是自帶武功，比如從魅族系統(tǒng)轉(zhuǎn)移到蘋果系統(tǒng)的“美食杰”，就是以全取勝，有20萬個菜譜。這樣操作的菜譜比較專業(yè)，還有詳細(xì)分類，對于新手來說非常有用。

　　但光憑自己，力量畢竟有限，就需要依靠社交化手段，有龐大的用戶群，讓用戶“大家?guī)椭�大家”，學(xué)習(xí)其他菜譜的同時，也上傳自己的私家菜。累計下載量超過100萬的“豆果美食”，走的就是這樣的路�！拔覀冇衼碜跃W(wǎng)站用戶源源不絕上傳的原創(chuàng)菜譜，還有最真實的烹飪體驗”，“豆果美食”的創(chuàng)始人之一石捷這樣說。除此之外，豆果美食還經(jīng)常會在雜志單元做食材專題，登載美食文章，讓廚藝愛好者全面提升自己的“武藝”。

　　剛剛上線不久的“下廚房”，也很值得關(guān)注。這個App目前只在安卓系統(tǒng)上線，但界面清新，易用性很強(qiáng)。它依托的也是同名網(wǎng)站，網(wǎng)站聚集人氣的勢頭很強(qiáng)，今年3月15日正式上線，到現(xiàn)在已經(jīng)有了超過1.6萬名活躍用戶。除了來自網(wǎng)站用戶的各種菜譜，“下廚房”讓人最為稱道的功能是提供購物清單，“下廚房”的楊小姐介紹：“想好你要做的菜，再也不需要小紙條和手機(jī)備忘錄來記錄要購買的食材了！”因為“下廚房”本身就將食材部分做了專門的數(shù)據(jù)處理，因此找好自己想要做的菜之后，出門就算忘記要買什么，只要查看這道菜需要的食材清單就可以，不會發(fā)生遺漏的問題。而這個App的社交氣息更為濃厚，做好菜以后可以拍照上傳，和大家交流溝通，總結(jié)經(jīng)驗，互動感強(qiáng)烈。“一年下來，可以看看你又學(xué)會了幾道菜？電腦上也隨時可以看，還可以自動分享到微博。”楊小姐對這個應(yīng)用很滿意。

　　下載量比較大的還有“網(wǎng)上廚房”和“食行天下”等等。其中“網(wǎng)上廚房”的一個功能也頗令人欣賞，與先想好吃什么再列采購清單的思路不同，這個功能是讓你打開冰箱看看家里有什么食材，把它們的關(guān)鍵字輸入“eCook網(wǎng)上廚房”，看菜下鍋來決定到底做什么菜。

　　而喜歡西餐或者日餐的人，也一樣可以找到適合自己的App，好比Bigoven，How to cook everything，Japanese food recipe或者Cookmate，這些App除了前述的那些功能之外，還有更為細(xì)化的計算食物熱量、廚房定時等貼心的功能，口碑也都不錯。在歐美流行的廚房App里，還有一個潮流是“播客()化”：將名廚做菜的錄影作為軟件的主打，邊看邊學(xué)。這種做法倒是直觀可感，就是估計流量驚人，在國內(nèi)能流行起來的可能性不知道有多大。

　　還有一些App更為專門化，比如美國賣牛排的Omaha Steaks，也出了專門的同名App，教你如何選擇牛排，如何烹飪牛排，幾乎是關(guān)于牛排的一切的App。而主打日本壽司的Sushi Culture，則教你如何選擇不同的魚類來做不同的壽司。更多的當(dāng)然是各種從健身考慮的食譜App，比如臺灣同胞做的“瘦身六十餐”，口碑相當(dāng)不錯。

　　有趣的是，原本已經(jīng)規(guī)�；�的品牌，在App里卻似乎沒有占到太多便宜，“貝太廚房”和英國明星大廚詹米·奧利佛(Jamie Oliver)也都做了相應(yīng)的App，但下載量和評價數(shù)都不算非常理想。而從網(wǎng)站出發(fā)的后起之秀卻似乎發(fā)展相對要好一些，比如“豆果美食”還被風(fēng)投所看好。